AMASADORAS PEROL EXTRAIBLE

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Amasadoras de 80 a 500 Kgs de masa

 

AMASADORAS DE CAPACIDAD DE 80, 120, 160, 200, 240, 300, 350, 400 y 500 Kgs. DE MASA,

MODELOS MR PROFESSIONAL

 

Amasadoras a espiral con perol extraible construido en acero inoxidable, dos motores, dos velocidades, doble sentido de giro del perol que permite la inversión de giro del perol en 1ª velocidad. Transmisión por correas. Dispone de sistema cónico de bloqueo y movimiento de perol especial patentado. Carro extraible con tracción por rueda de fricción de goma de larga vida. Conexión al cabezal mediante detector de proximidad magnético que activa el enganche mediante pinzas reforzadas de sujección con indicación en cuadro. Control manual. Temporizadores electrónico con cambio automático de la velocidad.

 

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AMASADORAS DE CAPACIDAD DE 160, 240 y 400 Kgs. DE MASA,

MODELOS MW LINE

 

La línea MW es una gama de amasadoras con perol extraible y doble herramienta de mezcla, con el sistema patentado de bloqueo y movimiento de perol cónico. Transmisión de la herramiento libre de aceite (OIL FREE). El sistema de control con pantalla táctil permite monitorizar las operaciones de mantenimiento preentivo mediante instrucciones integradas en el sistema.

Comparado con otros sistemas de mezclado, estas máquinas ofrecen unas ventajas esenciales en cuanto a la calidad de la masa. Tras el mezclado rápido y homogéneo de todos los ingredientes se realiza un amasado intensivo (adecuado para masas). Mayor rendimiento por hora gracias a la menor duración del ciclo de amasado. Solución ideal para masas con alta hidratación y para masas resistentes.

Disponible para todos los tipos de masas (pan/galletas/pastelería):

  • Harina de trigo.
  • Harina de centeno.
  • Harina integral.
  • Masas delicadas o masas con frutas.
  • Masas de galletas saladas o masas de levadura con altos niveles de grasa y azúcar.
  • También se pueden mezclar cremas grasas y otros rellenos tales como rellenos de chocolate, turrón y trufa.

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Sermont


SERMONT, S.A. es una empresa distribuidora de hornos y maquinaria para la industria de la panadería, bollería, pastelería, confitería y repostería que suministra a las más importantes firmas del sector industrial y artesano del mercado español desde 1963.

Tiene la distribución en exclusiva en España de las marcas RONDO, JEROS, REVENT, KORNFEIL, ESCHER, POMATI, DELFIN, DAUB, IZO, LILLNORD

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