ESCHER PMD LINE

pm d line batidora Escher

Batidoras con doble herramienta de 120, 200, 300 Y 400 lts.

 

BATIDORAS MEZCLADORAS PLANETARIAS CON DOBLE HERRAMIENTA PMD 120, PMD200, PMD300 Y PMD400

 

Batidora mezcladora planetaria con doble herramienta y cuba extraíble, para la producción de masas de repostería artesanal e industrial: cremas pasteleras, plum-cake, pastaflora, masa de almendras, bizcocho, galletas moldeadas y extruidas, productos de horno en general.

Movimiento de las herramientas independiente, con velocidades regulables individualmente y con posibilidad de invertir el movimiento (sistema VDS - Vario Drive System). Esto permite crear flujos de mezcla que homogeneizan y mejoran la calidad de la masa.

Rotación de la cuba con velocidad regulable y posibilidad de inversión del sentido de rotación. La máquina es libre de aceite (OIL FREE). Esto mejora el nivel de higiene y reduce el mantenimiento de la máquina.

Esta batidora PMD Line puede estar dotada de una gama completa de herramientas para diferentes usos y masas, inyección de aire caliente (que ayuda a disolver determinados ingredientes) y frío, tolva de carga de ingredientes, sistema automático de introducción de ingredientes, bocas embridadas en la campana, pantalla táctil y memorización de las recetas de serie.

pm d line b02  pm d line b03

 

Características principales – PLANETARY MIXER MODEL PMD

•    Estructura en AISI 304 acero inoxidable,
•    Perol, herramientas y raspador en acero inoxidable AISI 304,
•    Cabezal de elevación con martinetes motorizados;
•    Cabezal ( para subir y bajar) montado en carro con rodamiento,
•    Acoplamiento y desacoplamiento del perol por actuador lineal,
•    Cabezal con doble herramienta raspador,
•    PLC Siemens con pantalla táctil, con 50 recetas cada una de ellas con 10 pasos a seguir,
•    Luz interior para iluminar y ver la masa durante el proceso.

 

Accesorios suministrados con la máquina:

•    Un perol montado sobre carro, perol de volumen geométrico en el interior.
•    2 herramientas en acero inoxidable AISI 304,
•    Un raspador en acero inoxidable AISI 304 y polietileno,
•    Certificado de cumplimiento de la normativa de manutención y operativa según CE .
•    Protección del motor por sobrecarga y sobretensión.
•    Voltaje 400V 50 Hz Trifásico

 

Principales ventajas

•    Transmisión libre de aceites.
•    La rotación independiente de cada una de las herramientas (sentido de las agujas del reloj y sentido contrario) permite crear una “Nueva Geometría de Batido” que mejora la calidad del batido.
•    La rotación del perol y el raspador del perol reducen drásticamente la turbulencia que se produce en su interior y desarrolla mejor el producto.
•    Cada una de las herramientas y el perol tienen VDS-Vario Drive System: un sistema que permite programar su velocidad  y la del perol entre una amplia escala de opciones, adaptándose a las diferentes recetas.

 

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Sermont


SERMONT, S.A. es una empresa distribuidora de hornos y maquinaria para la industria de la panadería, bollería, pastelería, confitería y repostería que suministra a las más importantes firmas del sector industrial y artesano del mercado español desde 1963.

Tiene la distribución en exclusiva en España de las marcas RONDO, JEROS, REVENT, KORNFEIL, ESCHER, POMATI, DELFIN, DAUB, IZO, LILLNORD

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