Tipo de máquina
Hornos
El mejor producto es el resultado de la mejor cocción y solo se obtiene con los mejores hornos.
La excelencia en cocción de aire y cocción de suela tiene 2 nombres: Hornos rotativos de carro REVENT y Hornos de pisos ciclotérmicos KORNFEIL
HORNOS ROTATIVOS REVENT
El sistema exclusivo REVENT de distribución de aire, TCC (control total de la convección), dirige el flujo del aire que golpea cada bandeja en un ángulo ascendente para producir un pan de mayor volumen, además de un efecto suela de cocción, aproximándose al resultado de una cocción de un horno de pisos.
La tecnología del intercambiador de calor Revent es resultado de una larga experiencia en el diseño de intercambiadores, con una construcción de tiro invertido que obtiene cocciones más homogéneas, ahorro energético del orden del 35% y una eficiencia térmica única en el mercado. Los hornos Revent poseen un panel de control GIAC, Control interactivo gráfico, de uso sencillo e intuitivo. Hornos rotativos a gas, gasoil o eléctricos para 1 o 2 carros de bandejas de medidas 750 x 1000 mm., 800 x 600 mm. y de hasta 800 x 500 mm.
Descargas de catálogos:
703 (2 carros de 750×1.000 mm.)
723 (2 carros de 800×600 mm.)
724 (1 carro de 750×1.000 mm.)
725 (1 carro de 800×600 mm.)
726 (1 carro de 800 x 500 mm.)
Horno redondo para tienda ONE 39 (457×762 mm.)
Horno redondo para tienda ONE 26 (457×762 mm.)
REVENT MODULAR PISOS CON CARGADOR
Con nuestro horno, ofrecemos un horneado homogéneo en toda la cámara gracias a piedras naturales y porosas de arcilla, combinadas con una regulación del calor en 3 zonas. Esto permite obtener resultados excepcionales, incluso a temperaturas de hasta 400 °C, ideal para pan de poco grosor.
Ofrecemos una amplia variedad de tamaños que permiten un uso más eficiente del espacio. Nuestra puerta de la cámara del horno cuenta con ventanas de cristal que pivotan hacia arriba y hacia adentro para liberar espacio frente al horno con una apertura de hasta 245 mm. Además un panel programable de control táctil fácil de usar.
Para una experiencia segura y ergonómica, incluimos asas seguras para facilitar la carga. Con la función de arranque automático y la optimización de la eficiencia energética mediante módulos controlados individualmente, garantizamos bajos costes de mantenimiento y un consumo energético eficiente.
Instalación fácil y rápida, cuenta con un cómodo estante inferior para acceder a los suministros, así como patas con ruedas que facilitan la limpieza. Con estas características, ofrecemos un horneado de calidad con comodidad y eficiencia para satisfacer las necesidades de aquellos panaderos y pasteleros más exigentes.
HORNO DE PISOS ELÉCTRICO KORNFEIL - FORNATA
Horno de suela refractaria para panaderías con calentamiento mediante resistencias eléctricas. Medidas de 8 a 30 m2., de 4 a 8 pisos. Alturas de piso 200 mm. o 230 mm. Anchos de 160 o 180 mm. Opción de distintos paneles de control. Los pisos pueden usarse individualmente.
HORNO DE PISOS CICLOTERMICO KORNFEIL - VARIANT
Horno de suela refractaria para panaderías con calentamiento ciclotérmico. Medidas de 8 a 35 m2., de 4 a 8 pisos. Versiones en gas o gasoil. Alturas de piso 200 mm. o 230 mm. Anchos de 160 o 180 mm. Opción de distintos paneles de control. Puede usar un solo circuito de pisos y desconectar los restantes. Robustez, eficacia y fiabilidad.
HORNO DE PISOS DE ACEITE TÉRMICO INDUSTRIAL KORNFEIL - THERMOSTAR
La versión más industrial del horno de suela refractaria con calentamiento de aceite térmico. Medidas de 12 a 65 m2. Posibilidad de tener 1, 2 o 3 circuitos independientes de cocción. La caldera y unidad de calentamiento son externas permitiendo ampliar las capacidades de cocción manteniendo la misma caldera, así mismo nos permite un ahorro energético de hasta un 15% con respecto a los hornos de aceite térmico convencionales.
CARGADOR ASSISTANT
Cargadores automáticos de ancho completo para todos los modelos de hornos KORNFEIL, combinados con mesas de carga de tableros de pan y sistemas de descarga automática. Opcionalmente pueden equipar aspirador de suela.